Çay ile Asya baharatlarının infüzyonları, çikolata ile eşleştirmek için sınırsız aroma seçeneği sunuyor. Ancak tüm çaylar dengeli bir ganaj oluşturmuyor. Şeflerimiz Earl Grey, oolong, lapsang souchong gibi daha güçlü aromaların seçilmesini öneriyor. Bu tarifte hoş çiçeksi vurgulara sahip yasemini kullandık. Ancak yasemin acılaşma eğilimi gösterdiği için çayı çok uzun süre demlenmeye bırakmayın.Çay ile Asya baharatlarının infüzyonları, çikolata ile eşleştirmek için sınırsız aroma seçeneği sunuyor. Ancak tüm çaylar dengeli bir ganaj oluşturmuyor. Şeflerimiz Earl Grey, oolong, lapsang souchong gibi daha güçlü aromaların seçilmesini öneriyor. Bu tarifte hoş çiçeksi vurgulara sahip yasemini kullandık. Ancak yasemin acılaşma eğilimi gösterdiği için çayı çok uzun süre demlenmeye bırakmayın.Çay ile Asya baharatlarının infüzyonları, çikolata ile eşleştirmek için sınırsız aroma seçeneği sunuyor. Ancak tüm çayla...
İçeriyor: 1 Bileşen
Yasemin çaylı ganaj
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
2.5 ozsu
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
Kaynama noktasına getirin.
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
0.6 ozYasemin çayı
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
5 dk. suda demlenmeye bırakın.
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
8.8 ozkrem
-
0.9 ozGlikoz
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
İnfüzyon ile kaynama noktasına getirin.
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
1.0 lbCHM-Q415AR
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
Eritin ve krema karışımıyla karıştırın. Soğumaya bırakın.
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
1.4 oztereyağı
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
Karıştırın ve Robot Coupe'te emülsiyon haline getirin.
İçindekiler: Yasemin çaylı ganaj
-
Q.S.CHD-Q67MAD
Hazırlık: Yasemin çaylı ganaj
Pralin kalıplarına dökün ve sertleşmeye bırakın.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments