Finansiyer pandispanya

Ingredients: Finansiyer pandispanya

  • 450 g
    yumurta akı
  • 250 g
    şeker

Preparation: Finansiyer pandispanya

Kar kıvamına kadar çırpın.

Ingredients: Finansiyer pandispanya

  • 200 g
    badem tozu
  • 65 g
    fındık tozu
  • 250 g
    pudra şekeri
  • 170 g
    un

Preparation: Finansiyer pandispanya

Karışıma eleyerek ekleyin.

Ingredients: Finansiyer pandispanya

  • 1 tohum(lar)
    vanilya
  • 2 lezzet
    limon
  • 150 g
    tereyağı

Preparation: Finansiyer pandispanya

Son olarak ekleyin.

35 x 28cm’lik silpat ile kaplı tepsilere dökün.
175˚C’de 15 dakika kadar pişirin.

Lime - sütlü çikolata krema

Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema

  • 340 g
    %35 krema (2/3'ü çırpılmış)
  • 2 lezzet
    kireç
  • 75 g
    yumurta sarısı

Preparation: Lime - sütlü çikolata krema

Crème anglaise şeklinde 85˚C’ye kadar pişirin.

Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema

Preparation: Lime - sütlü çikolata krema

çikolatanın üzerine dökün ve emülsife edin.

Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema

  • 20 g
    jelatin kütlesi

Preparation: Lime - sütlü çikolata krema

Ekleyin.

Lime kreması

Ingredients: Lime kreması

  • 700 g
    krem
  • 135 g
    şeker
  • 5 parça(lar)
    kireç kabuğu rendesi

Preparation: Lime kreması

ısıtın ve lime kabuklarını demlemeye bırakın.

Ingredients: Lime kreması

  • 80 g
    jelatin kütlesi

Preparation: Lime kreması

ekleyin

Ingredients: Lime kreması

  • 580 g
    hafif çırpılmış krema

Preparation: Lime kreması

Karışım 20˚C’ye geldiğinde karıştırın ve hemen kullanın

Birleştirme

  • 10 x 30 cm’lik kalıplarda reçete 2 adet olarak hesaplanmıştır.
  • En alta finansiyer koyun.
  • Lime sütlü çikolata kreması koyun.
  • Bir parça daha finansiyer koyun.
  • Lime kreması ile doldurun.
  • Dondurun.
  • 2,5 cm kalınlığında kesip dekore edin.

Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.