-
Uzun raf ömrü
Antep fıstığı ve karamelin mükemmel birlikteliği.Antep fıstığı ve karamelin mükemmel birlikteliği.
- Raf Ömrü:
- 30 Gün
- Conservation:
- Oda Sıcaklığında 25 Dereceye Kadar
Containing: 2 Components
Ganaj
Ingredients: Ganaj
-
15 gtuzsuz tereyağı
-
120 gtaze süt kreması
-
10 gsorbitol
-
10 gdekstroz
-
100 gKavrulmuş ve Ezilmiş Antep Fıstığı
Preparation: Ganaj
- Çikolatayı ve tereyağını bir kapta eritip kenara koyun.
- Süt kremasını, sorbitolü, dekstrozu ve antep fıstığını bir tencerede düşük ateşte ısıtıp erittiğimiz çikolatanın üzerine dökün.
- Bu karışımı bir çırpıcı yardımıyla çok iyi karıştırıp 12 saat buzdolabında bekletin.
- 12 saat sonunda 12’şer gramdan yuvarlak parçalara bölün.
Tools
- Saplı tencere
- Silpat
- Spatula
- Pasta Kreması Torbası
- Mikser
Final
Ingredients: Final
-
50 gKavrulmuş Antep Fıstığı
-
100 g
Preparation: Final
- İstediğiniz metodu kullanıp çikolatayı iyice eritin.
- İlk aşamada yaptığınız 12’şer gramlık bonbonları çikolataya batırıp antep fıstığı ile kaplayın.
- Chocolate 811 ile bonbonlara çizgiler yapın.
- Servis edene kadar sertleşmesi için 1 saat bekleyin.
Tools
- Saplı tencere
- Termometre
- Kase(ler)
- Spatula
- Bıçak
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments