- Адрес:
- USA, Chicago
- Дата:
-
29 Oct 2024 - 31 Oct 2024
- Продолжительность:
-
3 days
- Основной язык курса:
-
English
- Цена:
-
1100.00 USD
- В каком сегменте вы работаете?:
-
Традиционная выпечка и сдоба
- Количество мест:
-
12
Chef John Kraus, owner of Patisserie 46 and Rose Street Patisserie and bronze-medalist at the 2015 World Pastry Championship, is joining us at the Chicago Chocolate Academy for a well-rounded look at his bakery best-sellers.
Chef John's inspiration is found in the desire to make every day better for his customers by providing them with the best pastries possible. Through growing up in Kentucky, training in London and competing in the US, he has developed a humble approach to life as a pastry chef in the Midwest. Students in this three-day course will learn to make products such as baguettes, canelés de Bourdeaux, kugelhopf, tarts, cookies, breakfast pastries and more. Learn how to take the classics you know and elevate them to the next level.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Программа курса
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Практическая информация
Будьте в курсе!
Размер класса - от 8 до 12 человек.
Занятия проходят с 8:00 утра до 5:00 вечера - вы получите подтверждение по электронной почте до начала курса.
Перерыв на завтрак, обед и фартук будут предоставлены.
Вы должны посетить весь курс, чтобы получить сертификат.
В стоимость курса входит
буклет с рецептами курса
Завтрак и обед (если у вас есть аллергия или ограничения в питании, пожалуйста, сообщите нам)
Фартук и кухонные инструменты
После регистрации вы получите по электронной почте подробную информацию о курсе, чтобы убедиться, что вы записались на правильный мастер-класс в соответствии с вашим уровнем знаний о шоколаде (или кондитерском деле).
В случае отмены курса Академией, мы вернем вам только стоимость курса, но не стоимость проезда или проживания (см. ниже политику отмены).
Дресс-код
Центр CHOCOLATE ACADEMY™ предоставит фартук и сетку для волос.
Вы должны принести свой собственный поварской халат. Брюки (джинсы или однотонная одежда).
Для входа в кухню-лабораторию необходимо иметь носки и закрытую обувь.
Правила отмены
При отмене менее чем за 15 дней вы не получите кредит или любую форму возмещения.
Отмена в период от 15 до 45 дней - вы получите ваучер на 50% в счет будущего занятия.
При отмене до 45 дней вы получите ваучер на полный кредит в размере 100% в счет будущего занятия.
Транспорт
Аэропорт: Чикаго О'Хара 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Парковка: Через дорогу от здания есть парковка (цены варьируются).
Чикагское транзитное управление: Сайт CTA https://www.transitchicago.com/
