Cacao Barry
  • 3
    Жидкость
  • 66%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 37%
    Жирность %
Доступные размеры
  • 1 кг пакет
  • Вегетарианский
  • Халяль
  • KD-

Evoking Mexico's Aztec history with its lush landscapes, this dark chocolate Couverture Origine Mexique 66% embarks us on an authentic aromatic journey.

Made from cacao beans from the regions of Tabasco on the Caribbean coast and Chiapas on the Pacific Ocean, it combines sweetness and bitterness.

Following a slightly acidic initial taste, this chocolate releases a scent of hazelnuts mixed with spicy notes of cinnamon and liquorice, sublimated by a subtle touch of gingerbread..

When you purchase this Cacao Barry product, you contribute to a sustainable cocoa industry through the Cocoa Horizons Foundation which supports the United Nations' Sustainable Development Goals.

Характеристики

Composition

  • 66%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    37.1% Какао-масло
    27.9% Какао без жира
  • 37%
    Жирность %
    37.1% Какао-масло

Характеристики

Тип шоколада
Dark
категория продуктов

Вкусовой профиль

  1. Какао
  2. Фруктовый вкус
  3. Кислота

Dark

  • Какао 3.5
  • Жареный вкус 1.5
  • Кислота 2
  • Горький 2
  • Пряный 2
  • Фруктовый вкус 2.5
  • Древесный 1
  • Цветочный 0.5

Происхождение бобов

Мексиканские какао-бобы, преимущественно форастеро

Советы по вкусовым сочетаниям

  • корица
  • Имбирный пряник
  • Карри
  • Лакрица
  • Малина
  • Банан
  • Баньюлс AOC / Сладкое вино
  • карамель
  • фундук
  • Малиновый уксус

Сертификация

Подходит Для
  • Халяль
  • KD-
  • Вегетарианский
Без Глютена
  • Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
  • Без глютена
Устойчивое Развитие
  • Программа "Горизонты какао
  • Поддержка Фонда "Горизонты какао

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.

Упаковка

  • Код заказа:
    CHD-N66MEX-2B-U73
    Срок годности:
    24 months
    Описание:
    1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет