Callebaut
intensas - equilibradas - ricas em caramelo
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Fluidez
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30.4%Min. % Dry cocoa solids
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28.3%Min. % Dry milk solids
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37.1%Fat %
Precisa de mais caramelo? Melhore tudo com GOLD.
Habilmente elaborado e composto a partir de uma fina seleção de ingredientes como açúcar caramelizado e leite caramelizado, este chocolate caramelo tem notas ricas em caramelo, manteiga, creme e uma pitada emocionante de sal. Desfrute de sua cor âmbar pálida com um tom dourado que funciona bem em praticamente qualquer aplicação.
Características
Composition
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30.4%Min. % Dry cocoa solids30.4% Manteiga de cacau0% Cacau sem gordura
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28.3%Min. % Dry milk solids6.7% Gordura do leite21.6% Leite sem gordura
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37.1%Fat %30.4% Manteiga de cacau6.7% Gordura do leite
Características
- Tipo de chocolate
- Caramel
- Product Category
Taste profile
- Caramelo
- Doce
- toffee
Caramel
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biscuit 1
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toffee 1.5
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Caramelo 3.5
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Doce 2
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Baunilha 0.5
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Buttery flavor 1
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Sal 1
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Cremoso 1
Bean origin
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.
Pairing tips
- Baunilha
- Fava Tonka
- Maçã
- Laranja
- Abacaxi
- Cereja
- Damasco
- Tâmara
- Lima
- Amêndoas
- Chá Matcha
- Café
- Chocolate amargo
- Pipoca
Aplicações
- Bolos
- Itens clássicos de padaria
- Itens de chocolataria
- Bebidas
- Sobremesas congeladas
- Doces árabes
- Barrinhas e Barras de Inclusão
- Pudim de pão
- Brigadeiros
- Brownies
- Confiseries
- Cheesecake
- Bolos de Chocolate
- Bebidas de Chocolate
- Fontes de Chocolate
- Crocantes
- Bebidas com café
- Cones
- Bolo de Crepe
- Cupcakes
- Sobremesas no Pote
- Produtos banhados
- Donuts
- Bebidas
- Bombom banhado
- Entremet
- Bolos para Eventos
- Fondue
- Sanduiches congelados
- Bolos em geral
- Sorvetes & Gelatos
- Picolé
- Sobremesas e doces individuais
- Bolo Lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Mil Folhas
- Bombons Moldados
- Produtos moldados
- Bolos de Mousse
- Mousse & Bavarois
- Muffins
- Drágeas
- Torta
- Sobremesas empratadas
- Bolo inglês
- Pudins & Cremes
- Bolos Regionais
- Bolos de Rolo
- Semi-Freddo
- Sorvete Soft
- Pasta Untável
- Saint Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Bolo de viagem
- Trufas
- Viennoiserie
Certificações
- Adequado para
- Halal
- KD-
- Sustentabilidade
- Programa Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.
Embalagem
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- Código de pedido:
- CHK-R30GOLD-E0-D94
- Validade:
- 12 meses
- Descrição:
- 400g pacote | 7 pacotes/caixa
- Other packages:
- 2,01kg bag
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