Callebaut
intensas - equilibradas - ricas em caramelo
  • 3
    Fluidez
  • 30.4%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 28.3%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 37.1%
    % de gordura
Tamanhos disponíveis

Precisa de mais caramelo? Melhore tudo com GOLD.
Habilmente elaborado e composto a partir de uma fina seleção de ingredientes como açúcar caramelizado e leite caramelizado, este chocolate caramelo tem notas ricas em caramelo, manteiga, creme e uma pitada emocionante de sal. Desfrute de sua cor âmbar pálida com um tom dourado que funciona bem em praticamente qualquer aplicação.

Características

Composition

  • 30.4%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
    30.4% Manteiga de cacau
    0% Cacau sem gordura
  • 28.3%
    Mínimo de sólidos de leite seco
    6.7% Gordura do leite
    21.6% Leite sem gordura
  • 37.1%
    % de gordura
    30.4% Manteiga de cacau
    6.7% Gordura do leite

Características

Tipo de chocolate
Caramel

Perfil do sabor

  1. Caramelo
  2. Doce
  3. toffee

Caramel

  • Biscoito 1
  • toffee 1.5
  • Caramelo 3.5
  • Doce 2
  • Sabor de baunilha 0.5
  • Sabor amanteigado 1
  • Sal 1
  • Cremoso 1

Origem do grão

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Dicas de harmonização

  • Baunilha
  • Feijão Tonka
  • Maçã
  • Laranja
  • Abacaxi
  • Cereja
  • Damasco
  • Tâmara
  • Limão
  • Amêndoas
  • Chá Matcha
  • Café
  • Chocolate Amargo
  • Pipoca