Pavlova de Chocolate
Easy
Makes: 6 unidades de 100g
A clássica sobremesa com um toque de chocolate.
A clássica sobremesa com um toque de chocolate.
Shelf life:
3 dias
Conservation:
Refrigerado até 8ºC
Containing: 3 Components

Base

Ingredients: Base

Preparation: Base

  1. Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar firme.
  2. Adicione a maisena, suco de limão e a baunilha.
  3. Coloque o merengue em um saco de confeitar e modele circulos.
  4. Leve ao forno a 100˚C por duas horas.
  5. Após assado, banhe a metade superior no chocolate temperado e deixe secar por 1 hora antes de manusear.

Tools

  • Batedeira
  • Globo da batedeira
  • Silpat
  • saco de confeitar

Chantilly de Chocolate

Ingredients: Chantilly de Chocolate

Preparation: Chantilly de Chocolate

  1. Derreta o chocolate. Reserve.
  2. Bata o creme de leite fresco e vá adicionando o chocolate derretido morno até adquirir a consistência de chantilly

Tools

  • Bowls
  • Batedeira
  • Globo da batedeira
  • Espátula

Finalização

Ingredients: Finalização

  • 200 g
    Frutas vermelhas

Preparation: Finalização

  1. Decore com frutas vermelhas.

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