Fácil

Rendimento: 40 unidades de 18g

Bom para delivery/viagem
Clássicos atemporais
Rápido e fácil (produção)

A banana com os toques de frutas frescas do chocolate tornam esta combinação incrível

A banana com os toques de frutas frescas do chocolate tornam esta combinação incrível

Validade:: 10 dias
Conservação:: temperatura ambiente até 25ºC

Possui: 2 Componentes

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395 g

Leite condensado
100 g

Creme de leite UHT
10 g

manteiga sem sal
100 g

Banana nanica
100 g

Chocolate Ao Leite Origens Arriba Callebaut 39%

Em um processador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate
Verta o conteúdo do processador e leve ao fogo alto até ferver.
Quando ferver abaixe o fogo, adicione o chocolate continue mexendo até chegar no ponto cremoso (89ºC)
Passe para outro recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar

Utensílios

Panela
Termómetro
Placa de silicone
Espátula
manga de confeitar
Processador

40 Unidades g

Copinhos de Chocolate
100 g

Chocolate Ao Leite Origens Arriba Callebaut 39%
50 g

Crispearls™ Gold Salted Caramel Mona Lisa

Em um saco de confeitar com o bico pitanga, coloque o brigadeiro e preencha os copinhos.
Derreta o chocolate e faça a temperagem utilizando o método que preferir e faça arabescos de chocolate.
Decore os copinhos com arabescos e crispearls de caramelo.