Easy
Makes: 25 unidades
O café traz um toque diferenciado para o pão de mel.O café traz um toque diferenciado para o pão de mel.
- Shelf life:
- 10 dias
- Conservation:
- temperatura ambiente até 25ºC
Containing: 3 Components
Massa
Ingredients: Massa
-
300 gleite integral
-
10 gmix de especiarias
-
300 gmel
-
150 govos
-
225 gaçúcar mascavo
-
15 gextrato de baunilha
-
150 góleo vegetal
-
5 gbicarbonato de sódio
-
5 gFermento químico em pó
-
35 gChocolate em Pó Cacao Barry 32%
-
360 gfarinha de trigo
Preparation: Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, leve para ferver o leite com o mix de especiarias.
- Retire do fogo e adicione o mel. Deixe amornar.
- No liquidificador, coloque essa mistura morna, ovos, açúcar, baunilha e óleo à parte, peneire o bicarbonato, fermento, chocolate em pó e farinha de trigo.
- Verta o conteúdo do liquidificador nos secos e misture até tudo estar homogêneo.
- Coloque em forminhas para pão de mel já untadas e enfarinhadas e leve para assar por aproximadamente 20 minutos
Tools
- Panela
- Bowls
- Espátula
- peneira
- Liquidificador
- Forminhas para pão de mel
Brigadeiro de Café
Ingredients: Brigadeiro de Café
-
395 gleite condensado
-
10 gmanteiga sem sal
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100 gcreme de leite sem soro
-
5 gcafé solúvel
Preparation: Brigadeiro de Café
- Levar todos os ingredientes ao fogo alto até ferver.
- Quando ferver abaixe o fogo e continue mexendo até ficar cremoso.
- Passe para outro recipiente, cubra com papel filme e deixe esfriar.
Tools
- Panela
- Espátula
- Plástico filme
- Prato
Montagem e Finalização
Ingredients: Montagem e Finalização
-
400 gChocolate Amargo 811 Callebaut 54,5%
-
100 gCrispearls™ Meio Amargo Mona Lisa
Preparation: Montagem e Finalização
- Em um recipiente, derreta o chocolate e faça a temperagem usando o método que preferir.
- Corte os pães de mel ao meio e recheie com o brigadeiro de café.
- Banhe os pães de mel no chocolate temperado e decore com Crispearls.
- Deixe o chocolate cristalizar antes de manusear.
Tools
- Garfo para banhar
- saco de confeitar
- faca
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