Cupcake Floresta Negra
Easy
Makes: 12 unidades de 100g
A sobremesa clássica em formato de cupcake.
A sobremesa clássica em formato de cupcake.
Shelf life:
3 dias
Conservation:
Refrigerado até 8ºC
Containing: 3 Components

Massa

Ingredients: Massa

  • 120 g
    leite integral
  • 80 g
    iogurte natural
  • 120 g
    farinha de trigo
  • 3 g
    Fermento químico em pó
  • 3 g
    bicarbonato de sódio
  • 0.5 g
    sal refinado
  • 135 g
    manteiga sem sal
  • 185 g
    açúcar refinado
  • 100 g
    ovos
  • 3 g
    extrato de baunilha
  • 100 g
    Cereja amarena picada

Preparation: Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
  2. Em uma panela, leve o leite para ferver. Assim que levantar fervura retire do fogo e adicione o cacau em pó e o iogurte. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  3. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
  4. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  5. Adicione os ovos um a um na batedeira até todos estarem incorporados e por fim adicione a baunilha.
  6. Intercale a mistura da panela e os secos peneirados até tudo estar incorporado.
  7. Coloque as cerejas picadas e envolva-as na massa.
  8. Verta a massa em forminhas para cupcake e leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

Tools

  • Panela
  • Bowls
  • Batedeira
  • Espátula
  • Forminha de cupcake

Chantilly de Chocolate Branco

Ingredients: Chantilly de Chocolate Branco

Preparation: Chantilly de Chocolate Branco

  1. Leve o creme de leite para ferver e então verta sobre o chocolate. Mexa parahomogeneizar.
  2. Leve à geladeira por 12 horas e então bata na batedeira em ponto de chantilly

Tools

  • Panela
  • Bowls
  • Batedeira
  • Espátula

Montagem e Finalização

Ingredients: Montagem e Finalização

  • 100 g
    Cereja amarena

Preparation: Montagem e Finalização

  1. Decore o topo dos cupcakes com o chantilly de chocolate branco.
  2. Finalize com Blossoms e cerejas por cima.

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