Fácil

Rendimento: 10 unidades

Possui: 4 Componentes

Misturar a manteiga a temperatura ambiente com os açúcares.
Adicionar os ovos a temperatura ambiente.
Incorporar a farinha de trigo peneirada junto ao bicarbonato de sódio e o sal, com cuidado para não trabalhar demais a masssa e desenvoldar o glúten.
Abrir a massa com 3mm de espessura.
Dispor sobre um tapete de silicone e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 6 minutos.
Deixar esfriar e passar no processador até formar uma farofa grossa.
Adicionar a está farofa a manteiga (2) derretida formado uma massa quase que compacta.
Forre o fundo de cada aro de 30g dessa base e 15g de chocolate picado e reserve.

Leve o creme de leite ao fogo. Quando ferver, junte o caramelo e mexa até dissolver completamente
Bata, na batedeira o cream cheese com o açúcar e os ovos.
Adicione a mistura de caramelo, coloque cerda de 130g no aro sobre a base de cookies.
Refrigere até preparar a outra base,

Leve o creme de leite ao fogo.
Quando ferver, junte o chocolate e mexa até derreter completamente.
Bata, na batedeira, o cream cheese com o açúcar e os ovos.
Junte á mistura de chocolate , coloque 130g no aro sobre a outra base de cheesecake e refrigere por 20min.
Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura 165°C, por 26 minutos.
Deixe esfriar e leve á geladeira por no minimo 3 horas.