• Tęczowe Lodowe Donuty

Arek zmierzył się z przygotowaniem wyśmienitych, tęczowych lodowych donutów w 5 kolorach czekolady i nie tylko. 

Nagranie do ponownego obejrzenia na naszym kanale YouTube.

Link poniżej:

https://www.youtube.com/channel/UCRMdH2DjNvvVLg2goq3QjHQ

Nauczyciel

Arkadiusz Natorski

Szef

Arek zdobywał doświadczenie w wielu prestiżowych cukierniach i firmach powiązanych z branżą cukierniczą. Z zawodu cukiernik  oraz pedagog, który uwielbia odkrywać przed innymi tajniki cukiernictwa. Pracę z czekoladą traktuje jako sztukę i docenia zarówno jej wielorodność zastosowań jak i możliwości innowacyjnych połączeń smakowych.

Poziom

Poziom 3

Zaawansowany

Pracujesz w branży kulinarnej, posiadasz rozległą wiedzę na temat przetwarzania czekolady i chcesz udoskonalić swoje umiejętności w tej dziedzinie. Od pewnego czasu pracujesz z czekoladą jako profesjonalista i znasz większość technik obróbki.

Wysoce specjalistyczny kurs przeznaczony dla osób dysponujących umiejętnościami na wysokim poziomie w zakresie czekolady.

Położenie

CHOCOLATE ACADEMY™ centrum Polska, Łódź

Polska Akademia Czekolady znajduje się w centrum kraju, w Łodzi, przy fabryce Barry Callebaut. Atrakcyjny budynek i doskonale wyposażone pomieszczenia umożliwiają prowadzenie szkoleń dla kilkunastu osób jednocześnie. Uczestnicy mają do dyspozycji indywidualne stanowiska pracy, niezbędne wyposażenie, a także urządzenia najlepszych producentów. Nasi doradcy techniczni i Ambasadorowie Callebaut organizują teoretyczne i praktyczne kursy, opracowane zarówno z myślą o profesjonalistach, jak i osobach początkujących. W naszej Akademii poznasz nowe techniki i nowoczesne trendy dotyczące czekolady i udoskonalisz swoje umiejętności.

Akademia Czekolady Callebaut - Barry Callebaut Polska Sp.zo.o. jest wolna od orzechów ziemnych (arachidowych, fistaszków). Wnoszenie orzechów ziemnych lub żywności ich zawierającej na teren firmy jest surowo zabronione.

  no nuts