Podstawy pracy z czekoladą 1.0
Lokalizacja:
Poland, Lodz
Data:
16 Jul 2024
Czas trwania:
1 dzień
Podstawowy język kursu:
Polski
Cena:
400.00 PLN
Segment:
Confectionery
Ilość osób na zajęciach:
20

Podstawowe szkolenie z zakresu pracy z czekoladą składa się z części teoretycznej, a następnie praktycznej przeprowadzonej przez jednego z doradców ds. technologicznych - Michała Kleibera

Michał to doświadczony cukiernik, który od lat rozwija swoje umiejętności pracy z czekoladą, pracując na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut

Podstawowe szkolenie z tego zakresu obejmuje:

  • Poznanie technik temperowania czekolady

  • Wylewanie tabliczek czekoladowych wraz z dekoracją

  • Wylewanie korpusów do pralin oraz użycie gotowych nadzień 

  • Przygotowanie podstawowego ganaszu do pralin

  • Wykonanie trufli czekoladowych z użyciem gotowych korpusów MONA LISA

Praktyczne informacje

ZAPEWNIAMY:

- W pełni wyposażone miejsce pracy

- Fartuch, który po zakończeniu szkolenia uczestnicy zabierają ze sobą

- Receptury, które posłużą jako materiały podczas trwania szkolenia

- Bogatą ofertę produktów, wykorzystywanych podczas szkolenia

- Lunch oraz całodniowy dostęp do kawy/herbaty

- Certyfikat ukończenia szkolenia

Ważne

- Szkolenie organizowane w godzinach 9-17

- W przypadku nie zebrania się minimalnej liczby osób, kurs może zostać odwołany

- Podane ceny są cenami brutto (zawierają 23% podatku)

- Klientami mogą być zarówno osoby posiadające firmę jak i osoby prywatne