Rosja, Moskwa

Akademia Czekolady, która jest jedynym tego rodzaju miejscem na świecie, oferuje zróżnicowany zakres seminariów, demonstracji, kursów teoretycznych i warsztatów praktycznych, zaprojektowanych by inspirować rzemieślników i profesjonalistów, w tym mistrzów ciastkarstwa, cukierników, piekarzy i osoby świadczące usługi cateringowe z całego świata w celu:

• współdzielenia pasji do najlepszej czekolady z innymi wykwalifikowanymi profesjonalistami
• nieustannego doskonalenia umiejętności w pracy z najlepszymi czekoladowymi produktami, takimi jak produkty Callebaut (najlepsza belgijska czekolada), Cacao Barry (wyśmienita czekolada francuska) i Carma (wysokiej jakości czekolada szwajcarska) oraz wytwarzanymi lokalnie produktami Sicao
• poznania najnowszych trendów, technik i receptur wytwarzania czekolady.

Akademia w Moskwie dysponuje wiedzą zgromadzoną przez firmę Barry Callebaut. Została utworzona, by zachęcać do wymiany kompetencji technicznych w zakresie obróbki czekolady między profesjonalistami.