Callebaut
intensywnie mleczna – bardzo kremowa – umiarkowanie słodka
  • 3
    Płynność
  • 32%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 22.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
  • 40.9%
    Tłuszcz %
Dostępne opakowania
  • 2.5 kg torba

Odrobina świeżego mleka zapewni niepowtarzalne doznania smakowe .
Receptura, która oferuje jedwabistą, najbardziej kremową białą czekoladę linii Callebaut. Bogaty smak, który zawsze zachowuje lekkość.
Czekoladę można łączyć ze wszystkim: od egzotycznych przypraw, takich jak szafran, po szeroką gamę owoców.
Dzięki swojej średniej płynności doskonale sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu: formowaniu, oblewaniu, nadawaniu smaku, polewaniu itp. Perfekcyjne efekty za każdym razem.

Charakterystyka

Composition

  • 32%
    Min. % suchej masy kakaowej
    33.5% Masło kakaowe
    0% Kakao beztłuszczowe
  • 22.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
    6.5% Tłuszcz mleczny
    16.8% Mleko beztłuszczowe
  • 40.9%
    Tłuszcz %
    34.6% Masło kakaowe
    6.5% Tłuszcz mleczny

Charakterystyka

Rodzaj czekolady
White
kategoria produktu

Taste profile

  1. Słodki
  2. Kremowy
  3. Smak waniliowy

White

  • Słodki 2
  • Smak waniliowy 0.5
  • Kremowy 2

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Pairing tips

  • Mastyks
  • Różowy Pieprz
  • Grecki Czerwony Szafran / Krokos Kozanis
  • Mandarynka
  • Agrest
  • Cytryna
  • Rabarbar
  • Jabłko Granny Smith
  • Port
  • Piwo Owocowe
  • Syrop klonowy
  • Karmel
  • Likier jajeczny
  • Orzeszki pini
  • Lawenda