Callebaut
intensywny owocowy smak – świeże kwaśne nuty
  • 3
    Płynność
  • 34.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 26.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
  • 35.9%
    Tłuszcz %
Dostępne opakowania

Zaskocz kompletnie nowym smakiem i kolorem czekolady.
Pozwól się oczarować rubinowej barwie. Zatrać się w intensywnym owocowym smaku ze świeżą, kwaśną nutą. Przygotowana z ziaren kakaowych ruby czekolada ruby RB1 nie zawiera barwników ani aromatów owocowych. Wyjątkowy smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych kompozycji i realizacji nowych pomysłów na wyroby konfekcyjne, ciasta i desery.
Idealna płynność czekolady RB1 doskonale sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań: od formowania i oblewania po musy i wiele innych.

Charakterystyka

Composition

  • 34.6%
    Min. % suchej masy kakaowej
    0% Masło kakaowe
    2.5% Kakao beztłuszczowe
  • 26.3%
    Min. % suchej masy mlecznej
    0% Tłuszcz mleczny
    0% Mleko beztłuszczowe
  • 35.9%
    Tłuszcz %
    0% Masło kakaowe
    0% Tłuszcz mleczny

Charakterystyka

Rodzaj czekolady
Ruby

Taste profile

  1. Kwaśny
  2. Słodki
  3. Smak owocowy

Ruby

  • Kakao 1.5
  • Słodki 5
  • Smak waniliowy 2.5
  • Kwaśny 5.5
  • Smak owocowy 4.5
  • Smak mleczny 3
  • Kremowy 2

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Pairing tips

  • Pieprz
  • Curry
  • Cynamon
  • Wanilia
  • Piernik
  • Mięta
  • Wasabi
  • Bazylia
  • Szafran
  • Rozmaryn
  • Marakuja
  • Liczi
  • Morela
  • Ananas
  • Kokos
  • Owoce cytrusowe
  • Czerwone owoce
  • Mango
  • Glony
  • Różowy szampan
  • Piwo Owocowe
  • Piwo Gueuze
  • Miód
  • Cuberdon
  • Karmel
  • Migdały
  • Orzechy laskowe
  • Olej sezamowy
  • Ser Camembert
  • Ser Roquefort
  • Zielona herbata
  • Saké
  • Kawa
  • Octy
  • Sos sojowy
  • Ciemna czekolada
  • Czekolada Gold Callebaut
  • Czekolada Velvet Callebaut
  • Muszle św. Jakuba