Cacao Barry
-
4Płynność
-
70%Min. % suchej masy kakaowej
-
38%Tłuszcz %
Wyrafinowana czekolada z dobrej jakości ziaren, z odrobiną kwaskowatości.
Charakterystyka
Composition
-
70%Min. % suchej masy kakaowej39.8% Masło kakaowe30.6% Kakao beztłuszczowe
-
38%Tłuszcz %39.8% Masło kakaowe
Charakterystyka
- Rodzaj czekolady
- Dark
- kategoria produktu
- Pochodzenie
- Made In France
Profil smakowy
- Kakao
- Gorzki
- Smak prażony
Dark
-
Kakao 4
-
Smak prażony 2
-
Kwaśny 1.5
-
Gorzki 3.5
-
Pikantny 0
-
Smak owocowy 2
-
Drzewny 0.5
-
Kwiatowy 0
Pochodzenie ziaren
Ziarna kakao z Wybrzeża Kości Słoniowej, głównie odmiana Forastero. Program fermentacji Q.
Wskazówki dotyczące łączenia
- Papryka
- Cynamon
- Wanilia
- Pieprz jamajski
- Goździki
- Fleur De Sel
- Czarna porzeczka
- Gruszka
- Morela
- Karmel
- Morskie przegrzebki
- Słód
Aplikacje
- Ciasta
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Wyroby cukiernicze
- Napoje
- Desery mrożone
- Słodycze arabskie
- Batony i tabletki
- Pudding chlebowy
- Brigadeiros
- Ciasteczka
- Sernik
- Ciasta czekoladowe
- Napoje czekoladowe
- Fontanny czekoladowe
- Wypieki na bazie ciasta parzonego
- Spieniacze
- Napoje na bazie kawy
- Rożki
- Ciasto naleśnikowe
- Babeczki
- Desery w pucharach
- Produkty oblewane i glazurowane
- Pączki
- Napoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Torty na imprezy
- Fondue
- Mrożone kanapki
- Ciasta ogólne
- Lody i Gelato
- Ice Pop
- Desery i wypieki indywidualne
- Ciastka z lawą
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Koktajle mleczne
- Millefeuille
- Ciastka formowane
- Formowane i wydrążone figurki
- Ciasta z musem
- Musy i bawarki
- Muffiny i szybkie wypieki
- Panning
- Ciasto
- Ciasto funtowe
- Puddingi i kremówki
- Regionalne ciasta specjalne
- Ciasta w rolkach
- Semi Fredo
- Lody miękkie i softserve
- Pasty
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarty
- Ciasto podróżne
- Trufle
- Viennoiserie
Certyfikaty
- Odpowiednie Dla
- Halal
- KD-
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Wolne Od
- Zawiera naturalną wanilię
- Wykonane w 100% z czystego masła kakaowego
- Nie zawiera glutenu
- Zrównoważony Rozwój
- Program Cocoa Horizon
- Ziarna identyfikowalne
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.
Opakowania
-
- Kod:
- CHD-N70OCOA-E4-U72 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
- Okres przydatności:
- 24 months
- Opis:
- 5kg torba | 4 torby/paczka | euro pallet
Comments