Cacao Barry
-
4Płynność
-
70%Min. % suchej masy kakaowej
-
38%Tłuszcz %
Wyrafinowana czekolada z dobrej jakości ziaren, z odrobiną kwaskowatości.
Charakterystyka
Composition
-
70%Min. % suchej masy kakaowej39.8% Masło kakaowe30.6% Kakao beztłuszczowe
-
38%Tłuszcz %39.8% Masło kakaowe0% Tłuszcz mleczny
Charakterystyka
- Rodzaj czekolady
- Dark
- kategoria produktu
- Pochodzenie
- Made In France
Taste profile
- Kakao
- Gorzki
- Smak prażony
Dark
-
Kakao 4
-
Smak prażony 2
-
Kwaśny 1.5
-
Gorzki 3.5
-
Pikantny 0
-
Smak owocowy 2
-
Drzewny 0.5
-
Kwiatowy 0
Bean origin
Ziarna kakao z Wybrzeża Kości Słoniowej, głównie odmiana Forastero. Program fermentacji Q.
Pairing tips
- Papryka
- Cynamon
- Wanilia
- Pieprz jamajski
- Goździki
- Fleur De Sel
- Czarna porzeczka
- Gruszka
- Morela
- Karmel
- Morskie przegrzebki
- Słód
Aplikacje
- Ciasta
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Wyroby cukiernicze
- Napoje
- Desery mrożone
- Słodycze arabskie
- Batony i tabletki
- Pudding chlebowy
- Brigadeiros
- Ciasteczka
- Sernik
- Ciasta czekoladowe
- Napoje czekoladowe
- Fontanny czekoladowe
- Wypieki na bazie ciasta parzonego
- Spieniacze
- Napoje na bazie kawy
- Rożki
- Ciasto naleśnikowe
- Babeczki
- Desery w pucharach
- Produkty oblewane i glazurowane
- Pączki
- Napoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Torty na imprezy
- Fondue
- Mrożone kanapki
- Ciasta ogólne
- Lody i Gelato
- Ice Pop
- Desery i wypieki indywidualne
- Ciastka z lawą
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Koktajle mleczne
- Millefeuille
- Ciastka formowane
- Formowane i wydrążone figurki
- Ciasta z musem
- Musy i bawarki
- Muffiny i szybkie wypieki
- Panning
- Ciasto
- Ciasto funtowe
- Puddingi i kremówki
- Regionalne ciasta specjalne
- Ciasta w rolkach
- Semi Fredo
- Lody miękkie i softserve
- Pasty
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarty
- Ciasto podróżne
- Trufle
- Viennoiserie
Certyfikaty
- Odpowiednie Dla
- Halal
- KD-
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Wolne Od
- Wykonane w 100% z czystego masła kakaowego
- Nie zawiera glutenu
- Zrównoważony Rozwój
- Program Cocoa Horizon
- Ziarna identyfikowalne
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Opakowania
-
- Kod:
- CHD-N70OCOA-E4-U72 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
- Okres przydatności:
- 24 months
- Opis:
- 5kg torba | 4 torby/paczka | euro pallet
Comments