Callebaut
silny smak kakao – bardzo gorzka – prażony – owocowy
  • 2
    Płynność
  • 80%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 44.5%
    Tłuszcz %
  • Belgian Chocolate
    Pochodzenie
Dostępne opakowania
  • 2.5 kg torba

Dodaj swoim dziełom więcej mocy czekolady, wykorzystując mniej cukru.
POWER 80 to ciemna czekolada stworzona dla miłośników intensywnego smaku. Zawierająca 80% kakao czekolada ma intensywny smak, w którym dominują nuty prażonego kakao i goryczy, które zapewniają niepowtarzalne doznania smakowe. 
Nadaj głęboki i bogaty smak czekolady musom czekoladowym, kremom, ciastom, ganaszom, lodom i czekoladowej lawie. Pozwala uzyskać przyjemne wrażenia smakowe i gładką konsystencję.
Dzięki owocowym nutom POWER 80 można z łatwością łączyć z wieloma różnymi mocnymi smakami, takimi jak przyprawy, owoce, kawy, herbaty i sery.

Charakterystyka

Composition

  • 80%
    Min. % suchej masy kakaowej
    44.5% Masło kakaowe
  • 44.5%
    Tłuszcz %
    44.5% Masło kakaowe

Charakterystyka

Rodzaj czekolady
Ciemna
Pochodzenie
Belgian Chocolate

Taste profile

  1. Gorzki
  2. Smak prażony
  3. Kakao

Dark

  • Kakao 3.5
  • Smak prażony 4
  • Gorzki 4.5
  • Słodki 1.5
  • Smak waniliowy 0.5
  • Kwaśny 1

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Pairing tips

  • Goździki
  • Czosnek
  • Mandarynka
  • Sziraz
  • Kriek Bellevue
  • Likier jajeczny
  • Pistacja
  • Olej truflowy
  • Gruyère
  • Earla Gray
  • Kawa Blue Mountain

Certyfikaty

Odpowiednie Dla
  • Halal
  • KD-
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie
Wolne Od
  • Zawiera naturalną wanilię
Zrównoważony Rozwój
  • Program Cocoa Horizon
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Opakowania

  • Kod:
    80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
    Okres przydatności:
    24 months
    Opis:
    2.5 kg torba | 8 toreb/paczka | euro pallet