ペイストリー&ベーカリー

カレボー、カルマ、カカオバリーのブランドは、150年以上にわたってベーカリーとパティスリー向けに特化したチョコレート製品を作ってきました。長年培った知識に基づく各コースでは、オーブンを使用する厳しい条件下におけるチョコレートの調製、取り扱い、提供の最適な方法を実演するとともに、最新の技術と製品によってお客様に新鮮な喜びをもたらす方法を提示いたします。

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チョコレート・アカデミー™にて受講可能:

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