- 施設:
- USA, Chicago
- 日付:
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23 Apr 2024 - 25 Apr 2024
- 期間:
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3 days
- 主言語:
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フランス語
- 副言語:
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English
- 料金:
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1200.00 USD
- セグメント:
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ホテル・レストラン・カフェ
- コース人数:
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8
Welcome to the first US masterclass taught by Pastry Chef Anne Coruble of The Peninsula Hotel Paris. Chef Anne, winner of the 2022 Guide Lebey prize for best dessert, will guide you through the art of crafting exquisite pastries and desserts that continually delight the guests of the Peninsula Paris, including those of L'Oiseau Blanc, its two Michelen-starred restaurant. Gain firsthand knowledge and hands-on experience as you learn the techniques, secrets and creative processes that have earned Chef Anne her esteemed reputation.
Join us to create pastries, cakes, tea time desserts and plated desserts that will leave a lasting impression on your guests. We recommend anyone with fine dining and/or 4-5 star resort/hotel experience to reserve a space in this course.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
コース内容
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
その他の情報
知る人ぞ知る!
クラスの人数は8名から12名です。
クラスは8:00 amから5:00 pmまで、コース開始前に確認のEメールをお送りします。
朝食、昼食、エプロンが提供されます。
修了証書を受け取るには、コースの全行程に参加する必要があります。
受講料に含まれるもの
コースレシピブックレット
朝食と昼食（アレルギーや食事制限のある方はお申し出ください。）
エプロン、キッチンツール
お申し込み後、Eメールにてコースの詳細をお送りしますので、ご自身のチョコレート（またはペストリー）知識のレベルに合ったマスタークラスにお申し込みください。
コースがキャンセルされた場合、コース費用のみ返金いたしますが、旅費や宿泊費は返金いたしません（下記キャンセルポリシーをご参照ください）。
ドレスコード
エプロンとヘアネットはCHOCOLATE ACADEMY™ センターが用意します。
シェフコートは各自でご用意ください。パンツ（ジーンズまたは無地のウェア）。
キッチンラボに入るには、靴下と靴の着用が必要です。
キャンセルポリシー
15日未満のキャンセルの場合、返金やクレジットはお受けできません。
15日以上45日以内にキャンセルされた場合、次回受講時に利用できる50%のクレジットバウチャーを差し上げます。
45日以前のキャンセルの場合、次回以降のクラスで使用できる100%のクレジットバウチャーを差し上げます。
交通手段
空港 シカゴオヘア空港 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
駐車場 ビルの向かいに駐車場があります。
シカゴ交通局（Chicago Transit Authority CTAウェブサイト https://www.transitchicago.com/
