Eclairs y la pastelería de Garuharu

Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en eclairs y pastelería de autor.

Desde hace tiempo Asía está siendo cuna de grandes profesionales en el sector de la pastelería.

En esta ocasión desde Corea del Sur, concretamente desde Seúl, os queremos ofrecer un curso de la mano de la chef Yun Eunyoung, propietaria de la famosa pastelería especializada en pop up Garuharu, y gran experta en el dominio de la pasta choux, la cual tiene como máximo exponente una de las mejores colecciones de eclais con personalidad propia.

El objetivo es el de conocer más a fondo el excelente trabajo que lleva a cabo la chef Yun Eunyoung en Corea del Sur, a través de su pastelería y sus eclairs.

Instagram: @garuharu_official