マリケ ヴァン ボーデン
施設:
Japan, Tokyo
日付:
21 Feb 2023
期間:
1 日
主言語:
日本語
副言語:
English
料金:
10000.00 JPY
セグメント:
ショコラトリー
ベーカリー&ペストリー
ホテル・レストラン・カフェ
コース人数:
45

この講習会は終了しました。
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チョコレートマスターから学ぶプラントベースのペイストリーデモンストレーション。シェフの実技を直接ご覧いただき、今までの経験を活かしながら、動物性の材料を植物性に置き換えるアレンジの技術や知識を学ぶことができます。100%プラントベースのチョコレートである「カレボーNXT」のアンバサダーでもある同シェフによるチョコレートの特徴紹介に創造性を膨らませてください。

【申込〆切: 2023年2月20日 17時】

コース内容

講座内容

  • チョコレートマスター「マリケ ヴァン ボーデン」シェフによるプラントベースレシピ講習会。
  • カレボーの植物性プラントベースドチョコレートを使用。
  • レシピの他にも、プラントベースに置き換える際に必要な原材料の知識をご紹介します。
  • ペイストリーを中心に世界中が注目するプラントベースのレシピをご紹介いたします。

ヴィーガンの昼食と「カレボーNXTデイリーフリー ミルクテイストチョコレート」の実物サンプル(100g)のお土産付きです。