ドイツ（ケルン）

Chocolate Academy™ Center Cologne

チョコレートを使った様々な加工技術をご紹介します。モチベーションの上がるコースの雰囲気を体験してください。
必要なノウハウを学び、少しずつチョコレートの専門家になっていきましょう。
つまり、ケルンのチョコレート・アカデミーTMセンターで、チョコレートの夢を叶えてください

2015年、ケルンの中心部に、チョコレートの職人的加工を行うユニークなセンターがオープンしました。上級講習では、チョコレート応用の小技と大技を伝授します。初心者はプリ・クリスタライゼーションの基本を、経験者はショーピースやデザートなどの専門性の高いコースで知識を深めることができます。パティシエやシェフと同じように、製パン・製菓分野のお客様も対象にしています。

チョコレートアカデミー™センターは、国際的な賞を受賞した当社のグルメブランドのアンバサダーたちによって支えられています。Steffen BlunckやMatthias Ludwigsといったトップ製菓師や、世界的に需要のあるトップショコラティエLothar Bussが、卓越したセンターで教えています。チョコレートアカデミーケルンの代表であるアントニア・マジュンケは、アカデミーで行われるチョコレート講座の一部を自らも担当しています。

2020年以降、ケルンではデジタル教材の提供も大幅に増えました。ライブストリームに参加したり、その録画を見たりしましょう

  • Welcome
  • Flur
  • Meeting Raum
  • Meeting Raum
  • Meeting Raum
  • Academy Backstube
  • Selmi Maschinen
  • Backstube
  • Aussicht Academy
  • Backstube
  • Kitchen Aid

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3. Etage
50670 Köln
ドイツ

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