Chocolate Carving

Chocolate carving
上級
施設:
Greece, Athens
日付:
18 Oct 2023 - 20 Oct 2023
期間:
3 days
主言語:
English
料金:
850.00 EUR
セグメント:
ベーカリー＆ペストリー
コース人数:
8

Λάβετε συμμετοχή στο σεμινάριό μας με τον Christophe Morel!

Ο Σεφ θα σας μυήσει στις τεχνικές γλυπτικής και σκαλίσματος της σοκολάτας και εσείς θα εργαστείτε ανεξάρτητα για να δημιουργήσετε ένα σοκολατένιο έκθεμα. Το σεμινάριο θα σας διδάξει τις τεχνικές κρύας γαλακτωματοποίησης (cold emulsion) οι οποίες θα σας δώσουν την αυτοπεποίθηση για να δουλεύετε με τη σοκολάτα.

Καλή επιτυχία!

Join our course with Christophe Morel!

He will guide you through his sculpting techniques and you will work independently to design and assemble an artistic showpiece. The course will teach you the cold emulsion modelling techniques which gives you the confidence to work with chocolate as you would with clay. This hands-on course will allow you to work on sculpting techniques to achieve unique creations.