現在フリーランスのコンサルタント兼専門のデモンストレーターとして世界中で活躍しているオ ランダ人パティシエのフランク・ハースヌート。 ニューヨークのLa Tulipe Dessertsなどペイストリーショップで技術を磨き、Creme de la Crèmeの ペストリー開発シェフとして勤務した後、Doblaのエグゼクティブペストリーシェフを務める。 2007年に初めて出場したワールドチョコレートマスターズでは4位。そして2011年、ついに 「ワールド チョコレート マスター」の称号を獲得した。 その後、クウェートのThe Victorian、台湾のマンダリンオリエンタルホテル、香港のペニンシュ ラホテルと海外で活動。2017年半ばにヨーロッパに戻り、現在に至る。
