- Luogo:
- Italia, Milano
- Data:
-
05 May 2026 - 06 May 2026
- Durata:
-
2 days
- Lingua principale del corso:
-
Francese
- Lingua secondaria del corso:
-
Italiano
- Prezzo:
-
841.80 EUR
- Posti disponibili:
-
35
Un viaggio esclusivo nell’alta pasticceria contemporanea, dove l’eleganza incontra la tecnica.
Scopri l’arte raffinata dei petits gâteaux con Pierre-Jean Quinonero, talento riconosciuto per la sua capacità di trasformare i grandi classici della pasticceria
— flan, millefoglie, tartellette, Saint-Honoré — in creazioni moderne, essenziali e sorprendenti. La sua firma? Un equilibrio perfetto tra estetica, texture e gusto, con una cura maniacale per il dettaglio.
Durante questa masterclass, Quinonero condividerà la sua visione “palace-style”: monoporzioni eleganti e sofisticate, pensate per stupire sia alla vista che al palato.
Imparerai tecniche avanzate di lavorazione e finitura, approfondirai lo studio delle texture e degli
abbinamenti aromatici, e scoprirai come realizzare presentazioni d’effetto per un risultato da haute pâtisserie.
Un’occasione imperdibile per professionisti e appassionati che vogliono portare la propria pasticceria a un livello superiore.
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
