Cacao Barry
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Fluidità
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75%Min. % Solidi secchi del cacao
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45.4%Grasso %
Available sizes
- 2.5kg sacco
- 2.5kg sacco
- 1 kg sacco
Actions
Questo cioccolato fondente di copertura originario della Tanzania offre un perfetto equilibrio tra acidità e intenso gusto amaro di cacao, arricchito da note floreali.
Characteristics
Composition
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75%Min. % Solidi secchi del cacao45.4% Burro di cacao29.1% Cacao senza grassi
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45.4%Grasso %45.4% Burro di cacao0% Grasso del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato
- Dark
- categoria di prodotto
Taste profile
- Cacao
- Amaro
- Sapore di frutta
Dark
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Cacao 4
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Sapore di tostato 2
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Aspro 2
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Amaro 3.5
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Speziato 1
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Sapore di frutta 2.5
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Legnoso 0.5
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Floreale 1
Bean origin
Fave provenienti dalla Tanzania, varietà Criollo e Trinitario
Pairing tips
- Pepe
- Speculoos
- Bacillo
- ribes nero
- ribes rosso
- Lampone
- Lime
- Viso
- ananas
- Noce di cocco
- merlot
- Noci
- Noci Pecan
- Pennini al cacao
- Olio al tartufo
- olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Carne (Rossa)
- Capesante
- porcini
Applicazioni
Certifications
- Adatto Per
- KD-
- Libero Da
- Senza lecitina
- Sostenibilità
- Programma Orizzonti di Cacao
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone
- Other packages:
- 2.5kg sacco, 1 kg sacco
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