- Luogo:
- Italia, Milano
- Data:
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05 Feb 2024 - 06 Feb 2024
- Durata:
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2 days
- Lingua principale del corso:
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Italian
- Prezzo:
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597.80 EUR
- Posti disponibili:
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35
Il cioccolato ha un ruolo chiave nella vetrina di gelateria, sia come protagonista caratterizzante del classico gelato o sorbetto al cioccolato, sia come ingrediente di svariate altre vaschette in cui il cioccolato è accostato a svariati ingredienti: frutta fresca e secca, spezie, erbe, distillati e tanto altro.
Il corso è strutturato per esplorare a 360° l’utilizzo delle diverse tipologie di cioccolato nel gelato, scoprendo questo prezioso ingrediente attraverso tutte le sue fasi di lavorazione e ricettazione.
Un importante focus è dedicato alla creazione della perfetta struttura del gelato grazie all’utilizzo di fondamentali nozioni di conoscenza degli ingredienti e della loro bilanciatura, effettuata insieme attraverso l’utilizzo di un foglio di calcolo.
Il corso è consigliato per utenti già in possesso di nozioni di bilanciatura del gelato.
Tipologia di corso: Demo
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
