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COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 20KG CARTON

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées

Fluidité: 3
Provenance: Made In France

41%

% min. de matières sèches de cacao
24%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE NOIRE - EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64% - BLOCK - 2.5KG SAC

Puissant goût de cacao - Pointe de café et de châtaigne - Fluidité exceptionnelle - Multi-applications

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

64%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE NOIRE - EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64% - PISTOLES - 20KG CARTON

Puissant goût de cacao - Pointe de café et de châtaigne - Fluidité exceptionnelle - Multi-applications

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

64%

% min. de matières sèches de cacao

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Pralin Feuilletine™

Praliné croustillant - Crepe dentelle

29%

% de matières grasses

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COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées

Fluidité: 3
Provenance: Made In France

41%

% min. de matières sèches de cacao
24%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Légère amertume - Haute teneur en cacao sec - Ideal pour les mousses & ganaches

Fluidité: 2
Provenance: Made In France

65%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE NOIRE - OCOA™ 70% - PISTOLES - 5KG SAC

Goût de cacao pur - Pointe d'acidité - Idéal pour l'enrobage & moulage

Provenance: Made In France

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COUVERTURE NOIRE - OCOA™ 70% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Pointe d'acidité - Idéal pour l'enrobage & moulage

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

70%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - PISTOLES - 5KG SAC

Notes de cacao prédominantes - Bouquet aromatique - Fluidité optimale

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

38%

% min. de matières sèches de cacao
23%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - PISTOLES - 20KG CARTON

Notes de cacao prédominantes - Bouquet aromatique - Fluidité optimale

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

38%

% min. de matières sèches de cacao
23%

% minimum de matières sèches du lait

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COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE SUPÉRIEURE 38% - BLOCK - 2.5KG SAC

Notes de cacao prédominantes - Bouquet aromatique - Fluidité optimale

Fluidité: 4
Provenance: Made In France

38%

% min. de matières sèches de cacao
23%

% minimum de matières sèches du lait

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70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

Fluidité: 3
Provenance: Belgian Chocolate

70.5%

% min. de matières sèches de cacao

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