Fácil

Esta receta le enseña los entresijos de hacer puffs de crema deliciosamente aireados, o choux à la crème si así lo desea, y de rellenarlos con una crema pastelera o crème pâtissière, como las llaman los franceses.

Esta receta le enseña los entresijos de hacer puffs de crema deliciosamente aireados, o choux à la crème si así lo desea, y de rellenarlos con una crema pastelera o crème pâtissière, como las llaman los franceses.

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200 g

agua
200 g

leche
160 g

mantequilla
4 g

sal
4 g

azúcar

Hervir juntos y remover del calor.

240 g

harina

Añadir a la mezcla de leche y mezclar hasta que quede suave. Colocar nuevamente al calor por 2-3 minutos y remover hasta que se seque. colocar en la batidora.