Medio

Marc Ducobu combina los sabores del chocolate y la avellana en un delicioso macaron. El macaron es fácil de hacer con la Crema Dell'Artigiano Nocciola de Callebaut®, y conserva una textura perfectamente suave y jugosa durante mucho tiempo sin secarse.

Marc Ducobu combina los sabores del chocolate y la avellana en un delicioso macaron. El macaron es fácil de hacer con la Crema Dell'Artigiano Nocciola de Callebaut®, y conserva una textura perfectamente suave y jugosa durante mucho tiempo sin secarse.

Contiene: 3 Componentes

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900 g

clara de huevo
1125 g

azúcar
2150 g

TPT (50% azúcar glas, 50% almendras en polvo)
100 g

CP

Levantar las claras de huevo. Poner con el azúcar. Incorporar las masas tamizadas y el cacao en polvo mientras se mezcla para romper las claras.

Rellenar con una manga pastelera y hornear durante 12 minutos a 160ºC, con la puerta abierta. (Para obtener 100 macarons tiene que preparar 200 bolas pequeñas.)