Fácil

Contiene: 1 Componente

Sistema métrico
EEUU

650 g

nata
115 g

Cafe expreso
250 g

glucosa
15 g

hojas de gelatina
260 g

PRN-HA50C2CV
230 g

pasta de avellanas
270 g

gelatina neutra fría

Calentar la nata con el café.
Incorporar la glucosa.
Añadir las hojas de gelatina y colar.
Verter sobre el praliné, la pasta de avellana y emulsionar.
Incorporar la gelatina neutra y perfeccionar la emulsión.
Reservar en nevera.
Glasear a 40 ºC.