Glaseado de praliné y café
Fácil
Containing: 1 Component

Glaseado de praline y cafe

Ingredientes: Glaseado de praline y cafe

Preparación: Glaseado de praline y cafe

Calentar la nata con el café.
Incorporar la glucosa.
Añadir las hojas de gelatina y colar.
Verter sobre el praliné, la pasta de avellana y emulsionar.
Incorporar la gelatina neutra y perfeccionar la emulsión.
Reservar en nevera.
Glasear a 40 ºC.

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