Ganache Pera y Salvia
Fácil
Containing: 1 Component

Ganache Pera y Salvia

Ingredientes: Ganache Pera y Salvia

  • 20 g
    salvia picada
  • 100 g
    35% crema

Preparación: Ganache Pera y Salvia

Infusionar por lo menos 20 minutos.

Ingredientes: Ganache Pera y Salvia

  • 200 g
    puré de pera

Preparación: Ganache Pera y Salvia

Mezclar con.

Llevar a ebullición.

Ingredientes: Ganache Pera y Salvia

Preparación: Ganache Pera y Salvia

Llevar a ebullición.

Ingredientes: Ganache Pera y Salvia

  • 25 g
    mantequilla

Preparación: Ganache Pera y Salvia

Añadir

Emulsionar y cristalizar.
Pintar molde de bombón con pintura verde y negra.

Llenar con chocolate blanco Zephyr™ Caramel. Llenar con ganache de pera y salvia. 

Need support with your chocolate confections?

  • Encuentra guías de soluciones y tutoriales
  • Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos