Crema de chocolate y vainilla
Este postre sencillo y sorprendente queda divino en un vaso de postre. Ideal para acompañar cafés de lujo y cafés gourmand. Fácil de hacer y servir, y delicioso para el paladar.
Este postre sencillo y sorprendente queda divino en un vaso de postre. Ideal para acompañar cafés de lujo y cafés gourmand. Fácil de hacer y servir, y delicioso para el paladar.
Containing: 3 Components

Crema de chocolate

Ingredientes: Crema de chocolate

Preparación: Crema de chocolate

Preparar una crema inglesa y verter encima del chocolate (por 350 g de crema inglesa caliente necesitará 40 g). Mezclar muy bien. Dejar enfriar y llenar parte del vaso con la mezcla.

Crema de vainilla

Ingredientes: Crema de vainilla

  • 120 g
    leche
  • 120 g
    nata
  • 55 g
    yemas de huevo
  • 55 g
    azúcar
  • Q.S.
    vainilla

Preparación: Crema de vainilla

Calentar una segunda crema inglesa con vainilla a 90º, pero no dejar que llegue a ebullición. Luego poner en la batidora y dejar enfriar.

Acabado y presentación

Ingredientes: Acabado y presentación

  • Q.S.
    TOD-6022

Preparación: Acabado y presentación

Añadir al vaso en cuanto se haya endurecido la crema de chocolate. Decorar con Topping de chocolate Callebaut frío.

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