Fácil

Se obtiene: Recipe for 15 people

Una receta de brownie que siempre sale bien. Se hace con un chocolate intenso dulce-amargo y pecanas tostadas para crear un sabor con mucho cuerpo. Con esta receta conseguirá esa deseada textura densa que debe tener un brownie. El caramelo y el helado crean un maravilloso contraste y lo convierten en un postre completo. El brownie puede venderse por separado en el mostrador de pastelería.

Una receta de brownie que siempre sale bien. Se hace con un chocolate intenso dulce-amargo y pecanas tostadas para crear un sabor con mucho cuerpo. Con esta receta conseguirá esa deseada textura densa que debe tener un brownie. El caramelo y el helado crean un maravilloso contraste y lo convierten en un postre completo. El brownie puede venderse por separado en el mostrador de pastelería.

Containing: 3 Components

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300 g

mantequilla
225 g

Callebaut 70-30-38
240 g

huevo(s) entero(s)
240 g

Azúcar moreno
150 g

harina
240 g

nueces pecanas tostadas

Fundir la mantequilla y el chocolate. Batir ligeramente los huevos en un recipiente aparte y añadir primero el azúcar y después la mezcla de chocolate. Añadir por último la harina y los frutos secos tostados. Colocar en una bandeja y hornear 12 minutos a 180°C.

500 g

caramelo
3 g

sal

Derretir caramelo y añadir la sal. Mezclar bien y servir como una salsa sobre una bola de helado de café.

Chocolate negro, frutos secos tostados y caramelo... todos los ingredientes de este delicioso postre combinan a la perfección con los intensos aromas de una Leffe Negra. Todos estos sabores armonizan muy bien con una cerveza malteada tan especial como esta. El café añade una delicada complejidad y potencia los ingredientes tostados. Esta combinación de brownie y cerveza extrae intensos aromas a frutos negros, como ciruelas. También se percibe una interesante nota ahumada. Un pequeño toque de sal aporta un carácter más sabroso, que contrasta con el dulzor.