Callebaut
cacao intenso - potente - sabor a leche
  • 3
    Fluidez
  • 40.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 19.4%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 36.4%
    % Grasa
Available sizes
  • 2.5 kg bolsa

Añade intensidad de sabor a chocolate con leche con menos azúcar.
Los amantes del chocolate con leche intenso con notas cremosas están de enhorabuena. POWER 40 tiene un cuerpo de cacao más intenso que ningún otro chocolate con leche y aportará un potente sabor cremoso a todas sus recetas.
Además, contiene un 14 % menos de azúcar que el chocolate con leche tradicional.
Combina con una variedad de ingredientes, especialmente con frutas con un delicado sabor ácido. Es un chocolate muy versátil que se adapta a prácticamente cualquier aplicación.

Characteristics

Composition

  • 40.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    32.4% Manteca de cacao
    9.8% Cacao sin grasa
  • 19.4%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    4.1% Grasa de leche
    16.3% Leche sin grasa
  • 36.4%
    % Grasa
    32.4% Manteca de cacao
    4.1% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
Milk
categoría de productos

Taste profile

  1. Cacao
  2. Sabor tostado
  3. Dulce

Milk

  • Cacao 3
  • Sabor tostado 2.5
  • Caramelo 1
  • Dulce 2.5
  • Sabor vainilla 0.5
  • Cremoso 1.5

Bean origin

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Certifications

Apto Para
  • KD-
Sostenibilidad
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    841-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Vida útil:
    18 months
    Description:
    2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja | euro pallet