- Location:
- Deutschland, Köln
- Date:
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Jun 11 2024 - Jun 12 2024
- Duration:
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2 days
- Primary course language:
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German
- Price:
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499.80 EUR
- Segment:
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Artisan BakeryPastry / DiningIce cream / Beverage
- Class size:
-
10
In diesem Kurs geht es um moderne Törtchen, um die Neugestaltung von Klassikern und die Erkundung von weiteren spannenden Kreationen. Dabei liegt der Fokus auf Mini Pâtisserie & Snacking Konzepten.
Matthias Ludwigs verrät dir seine Geheimnisse, wie dir wundervolle Törtchen gelingen, die die aktuellen Pâtissierie Trends widerspiegeln.
Außerdem lernst du, wie du deine Kreationen elegant dekorierst.
Der Kurs beinhaltet:
- Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
- Mittagessen und Getränke
- Callebaut Schürze
- Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
- Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst
Mitzubringen:
- Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
- Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.
Hinweise:
- Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
- Unsere Stornierungsbedingungen findest du hier.
Course agenda
- Herstellung von verschiedenen Böden & Füllungen
- Fertigstellung & Dekoration
- Herstellung eigener Dekorationen
- Einblicke in die aktuellen Pâtisserie Trends
- Vorstellung von Snacking Konzepten
Practical information
Arrival, parking and the way to the Chocolate Academy Center
The Chocolate Academy Center has the following address:
Chocolate Academy Center
Barry Callebaut Germany GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Cologne
3rd floor
This means that the Center is centrally located in Cologne's city centre and has excellent transport connections. The 154 m high KölnTurm will guide you to the Chocolate AcademyTM Center from afar.
By public transport:
If you are travelling by public transport, use the following stops: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West or the Christophstrasse/Mediapark stop.
From these stops you can reach the Chocolate Academy Center by a short walk.
By car:
Please enter the following address in your navigation system:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Cologne.
And then turn into the underground car park from Maybachstraße.
Parking:
There is an underground car park (PZ) under our Academy, where up to 2,500 public parking spaces are available. You can enter via the street: Am Kümpchenshof or, if you are coming from the A57 or via Innere Kanalstraße, on Erftstraße directly behind the railway subway. Just follow the signs to PZ (Parkhaus Zentral).
You can find more information at:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
Once you have parked in the underground car park, you can easily use the staircases leading to the central forecourt. You can reach the entrance to building 8a via the forecourt.
