Ouverture du nouveau Academy

Le 24 juin 2014, Callebaut a officiellement ouvert les portes de son tout nouveau Chocolate Academy™ Centre à Wieze, un village en Flandre Orientale où l’histoire du chocolat a débuté. Dans ce centre de formation avancé, chaque professionnel peut venir apprendre/améliorer ses compétences tout en travaillant avec les produits Callebaut. Les cours sont donnés par des chefs Callebaut, chefs pâtissier nationaux et internationaux, boulangers, chocolatiers, chefs dans l’horeca et nos Chocolat Callebaut Ambassadeurs, un réseau international de chefs renommés qui partagent volontiers leur expertise avec leurs collègues. 
 
La Chocolate Academy est située à côté de l'usine où Callebaut transforme le cacao en chocolat depuis 1911. Elle s'appuie sur la connaissance et l'inspiration des différentes étapes de production, de la fève au chocolat, que l'académie précédente a partagée depuis 25 ans avec l'utilisateur artisanal du chocolat.