Bienvenu dans notre Callebaut Chocolate Academy Belgium.
Le site de Barry Callebaut à Wieze où se trouve également la plus grande usine de chocolat liquide au monde. Nous y donnons des cours depuis 1988 mais depuis 2014 nous sommes situés dans notre nouvelle Academy.
Notre Callebaut Chocolate Academy dispose de facilités ultramodernes. Nous avons établi des cours abordables pour vous soutenir dans chaque phase de votre business. Nous offrons également des cours plus spécifiques donnés par des chefs professionnels venant de monde entier. Chaque lecteur partage ses talents et ses expériences spécifiques. Nous vous invitons à découvrir leur passion en suivant un cours qui vous donnera la possibilité de travailler ensemble avec un chef plein d’inspiration.
Que vous soyez un débutant ou un expert, la Callebaut Chocolate Academy vous offre des cours à votre niveau pour améliorer vos connaissances. Nos cours se remplissent facilement, ce qui est le résultat d’une équipe dédiée qui veut rien d’autre que de vous donner une expérience unique dans notre Callebaut Chocolate Academy.
Si votre cours préféré est complet, n’hésitez pas de vous mettre sur la liste d’attente, il se peut qu’une place se libère.
Même si vous ne prévoyez pas de venir à Wieze cette année, n'oubliez pas de nous suivre sur notre site web ou via nos médias sociaux ou sur nos canaux de médias sociaux, où vous trouverez également beaucoup d'inspiration (Facebook, Instagram, LinkedIn).
Nous espérons vous accueillir bientôt dans notre Callebaut Chocolate Academy!
Visitez notre Callebaut Chocolate Academy Belgium, Wieze
De nombreux professionnels du chocolat réputés sont impatients d'apprendre de nouvelles choses avec vous pendant les cours pratiques. Ils sont également heureux de faire de nombreuses démonstrations sur les dernières tendances du monde de la pâtisserie, de la boulangerie, de la confiserie et de la restauration !
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Callebaut Chocolate Academy Belgium, Wieze, BarDans notre bar, nous accueillons les clients pour leur permettre de déguster un café ou une boisson chocolatée. -
Callebaut Chocolate Academy Belgium, Wieze, LibraryVous aimez consulter les livres les plus récents pour trouver des recettes inspirantes ? Profitez de la sérénité de la bibliothèque, avec vue sur deux de nos académies où vous pourrez assister à des démonstrations et des cours pratiques. -
Callebaut Chocolate Academy Belgium, Wieze, ChocolaterieDevenez un expert en chocolat dans notre atelier Chocolaterie. -
Callebaut Chocolate Academy Belgium, Wieze, PâtisserieSoyez inspiré pour écrire de la poésie pure avec les délicieux cours de pâtisserie dans notre atelier de pâtisserie.
Tutoriels gratuits - Nous rejoindre
Resident chefs
Coordinators
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Lieve Annaert
Callebaut Chocolate Academy Coordinator -
Valerie Vernaillen
Callebaut Chocolate Academy Coordinator -
Evelyne Wageneire
Callebaut Chocolate Academy Coordinator
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke-Wieze
Oost-Vlaanderen
Belgique
- Téléphone
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+32 (0)53 730 505
Informations pratiques
À SAVOIR AVANT LE DÉBUT DU COURS
Programme indicatif d'un cours
08:30 - Accueil au bar de la Callebaut Chocolate Academy
09:00 - Début du cours
12:00 - Déjeuner
13:00 - Continuation du cours
17:00 - Fin du cours
Des déviations par rapport à ce planning quotidien sont possibles en fonction du cours et des formateurs.
Déjeuner
Le déjeuner ainsi que toutes les boissons consommées pendant le cours sont inclus dans le prix.
Si vous avez des intolérances ou des restrictions alimentaires, merci de nous en informer par e-mail :
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Transport
Le transport vers la Callebaut Chocolate Academy à Wieze est uniquement assuré depuis les hôtels suivants à Alost, et retour.
Aucun ramassage n’est prévu depuis les aéroports, les gares (y compris la gare d’Alost) ou tout autre lieu.
Cependant, vous pouvez utiliser ce service de navette même si vous n’avez pas réservé dans l’un de ces hôtels.
Les hôtels se trouvent à la distance suivante de la gare d’Alost :
Hôtel Keizershof : 850 mètres
Tower Hotel : 800 mètres
Hôtel Ibis : 2,7 km
Les arrangements pour le service de navette seront communiqués deux semaines avant le début du cours, lors de la confirmation finale.
Hébergement
Hôtel Keizershof (centre d’Alost)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Alost
contact@keizershof-hotel.com
Hôtel Tower (centre d’Alost)
Vrijheidstraat 62, 9300 Alost
www.towerhotelaalst.com
Hôtel Ibis (près de la sortie d’autoroute, à 20 min à pied du centre d’Alost)
Villalaan 20, 9300 Alost
h3155@accor.com
À SAVOIR PENDANT LE COURS
Casiers
Des casiers sont disponibles derrière la bibliothèque pour y ranger vos effets personnels.
Merci de penser à rendre la clé du casier à la fin du cours pour le prochain visiteur.
Repas
Le déjeuner est servi au bar ou dans la serre (Greenhouse).
Vaisselle
Nous demandons gentiment aux participants d’aider occasionnellement avec la vaisselle pendant le cours.
Veste de chef
Une veste de chef vous sera remise au début du cours, que vous pourrez utiliser pendant toute la durée.
À la fin du cours, merci de la laisser dans le vestiaire.
Boutique mobile
Pendant le cours, vous aurez la possibilité d’acheter des livres issus d’une sélection limitée de littérature professionnelle.
Le paiement peut se faire par virement bancaire ou en espèces.
Connexion WIFI
Vous pouvez utiliser le réseau WIFI local. La procédure de connexion est disponible au bar de la Callebaut Chocolate Academy.
Important
Règles de sécurité et d'hygiène
- La verrerie n’est pas autorisée dans la salle de cours. Cependant, les boissons peuvent être apportées dans des gobelets en carton depuis le bar.
- Les cacahuètes sont strictement interdites dans tout le bâtiment (par exemple : pas de Snickers ni de beurre de cacahuète).
- Il est interdit de fumer dans les bâtiments et aux abords de l’usine.
- Il est obligatoire de porter des chaussures fermées (sans talons) et un pantalon long. L’accès à la salle de cours n’est autorisé qu’avec une veste de chef ou une veste jetable.
Photos pendant le cours
Des photos seront prises pendant le cours et pourront être publiées sur nos pages Facebook et Instagram.
Si vous ne souhaitez pas apparaître sur ces photos, merci de nous le faire savoir à l’avance, nous respectons votre choix.
Réductions pour les entreprises belges
Que vous choisissiez un cours en chocolat, boulangerie, pâtisserie ou glace, Alimento propose une réduction sur votre inscription : de 75 € pour une demi-journée à 150 € pour une journée complète.
Pour qui?
Tous les boulangers, pâtissiers ou chocolatiers belges relevant de la Commission Paritaire 118 ou 220 et comptant moins de 100 employés.
Cette réduction s’applique également au chef d’entreprise s’il/elle participe avec ses employés.
Elle est aussi valable pour les enseignants de l’enseignement technique qui donnent cours en boulangerie, pâtisserie ou chocolat.
Quand recevez-vous cette réduction?
Vous payez d’abord le montant total à la Callebaut Chocolate Academy.
Une fois le cours terminé, nous informons Alimento de votre présence. Ils vous rembourseront une partie du montant total.
Quelles démarches devez-vous effectuer?
Merci de nous informer par e-mail à chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com si vous remplissez les conditions pour bénéficier de la réduction Alimento. Nous préparerons alors les documents nécessaires.
