Medium
Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı mus ve çıtır pralin derinlik ve kontrast oluşturuyor.Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı mus ve çıtır pralin derinlik ve kontrast oluşturuyor.Paskalya yumuşaklığı. Bu tarifte pürüzsüz ipeksi bir bavarois'de hassas badem sütü aroması bulunuyor. Bitter çikolatalı ...
Containing: 4 Components
Çikolatalı pandispanya
Ingredients: Çikolatalı pandispanya
-
100 gyumurta sarısı
-
200 gbütün yumurta(lar)
-
200 gşeker
Preparation: Çikolatalı pandispanya
Yumurta sarılarını şeker ile beyazlaşana kadar çırpın.
Ingredients: Çikolatalı pandispanya
-
85 gun
-
30 gkakao tozu
Preparation: Çikolatalı pandispanya
Unu ve kakao tozunu elekten geçirerek karıştırın. Yumurta sarısı karışımına ekleyin ve ardından yumurta aklarını yedirin.
60 x 40 cm'lik fırın sacı üzerine yayın ve 180°C'de 12 dakika pişirin.
Badem sütlü bavarois
Ingredients: Badem sütlü bavarois
-
150 gsüt
-
37 gşeker
-
91 gyumurta sarısı
Preparation: Badem sütlü bavarois
Bir crème anglaise hazırlayın.
Ingredients: Badem sütlü bavarois
-
60 geritilmiş jelatin
Preparation: Badem sütlü bavarois
Ekleyin ve karıştırın.
Ingredients: Badem sütlü bavarois
-
120 gBadem Sütü
Preparation: Badem sütlü bavarois
Ekleyin ve soğumaya bırakın.
Ingredients: Badem sütlü bavarois
-
90 gİtalyan beze
-
300 gyarım krem şanti %35
Preparation: Badem sütlü bavarois
Ekleyin.
Saphir Savarin Flexipan kalıplarına dökün (60 x 40 cm). Oturana kadar çok soğuk bir buzdolabında bekletin.
Feuilletine praliné
Ingredients: Feuilletine praliné
Preparation: Feuilletine praliné
Birlikte karıştırın, kristalleşmeye bırakın ve bir kesici ile istediğiniz şekilde kesin.
Çikolatalı mus
Ingredients: Çikolatalı mus
-
160 gyumurta sarısı
-
160 gşeker
Preparation: Çikolatalı mus
Bir pâte à bombe hazırlayın.
Ingredients: Çikolatalı mus
-
140 gçırpılmış krema
Preparation: Çikolatalı mus
Ekleyin.
Ingredients: Çikolatalı mus
-
320 gSAOTHOME
Preparation: Çikolatalı mus
Eritin ve ekleyin.
Ingredients: Çikolatalı mus
-
500 gkrem şanti %35
Preparation: Çikolatalı mus
Nazik bir şekilde yedirin.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Yorumlar