Medium

Makes: 16

Bu klasik atıştırmalığa yeni bir hayat verin! Biraz kahve, birlikte harika eşleşen iki lezzet ve kırıntı hazırlığı ile çikolatalı muffin yapmayı öğreneceksiniz.

Bu klasik atıştırmalığa yeni bir hayat verin! Biraz kahve, birlikte harika eşleşen iki lezzet ve kırıntı hazırlığı ile çikolatalı muffin yapmayı öğreneceksiniz.

Raf Ömrü:: 3 gün
Conservation:: 4ºC buzdolabında

Containing: 4 Components

Yorum yaz Kaydet

269 g

buttermilk
125 g

eritilmiş tereyağı
314 g

çok amaçlı un
90 g

CP
13 g

kabartma tozu
3 g

kabartma tozu
4 g

deniz tuzu
246 g

şeker
11 g

hazır kahve
123 g

bütün yumurta

Yayık altı suyu ve eritilmiş tereyağını düz çırpıcı takılmış bir ayaklı mikser ile karıştırın
Tüm kuru malzemeleri ekleyin ve orta hızda karıştırın.
Yumurtaları karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar yüksek hızda karıştırın.
Muffin hazırlığını bir krema torbasına koyun ve birleştirmeye geçmeden önce oda sıcaklığında bekletin.

Tools

Krema Torbası
Kazıyıcı
Kase(ler)
Karıştırma kabı (ları)
Masaüstü mikser
Palet ucu
Spatula

282 g

tereyağı
282 g

açık kahverengi şeker
4 g

deniz tuzu
352 g

badem tozu %100
282 g

çok amaçlı un

Tüm malzemeleri, mikser ile orta hızda, topaklar oluşuncaya kadar karıştırın.
Metal bir tepsi üzerine silpat serin ve üzerine kırıntıları yayın . Pişirmeden önce buzdolabında bekletin.

Tools

Metal Tepsi
Kase(ler)
Karıştırma kabı (ları)
Masaüstü mikser
Palet ucu
Silpain
Spatula

480 g

Ağır Krema %35
480 g

SAOTHOME
120 g

pudra şekeri
120 g

bütün yumurta

Kremayı mikrodalgada 40 saniye ısıtın.
Çikolatayı kremaya ekleyin ve iyice çırpın
Karışımı mikrodalgada,çikolata tamamen eriyene kadar, yaklaşık 30 saniye ısıtın.
Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtaları eklemeden önce karışımın yeterince soğuduğundan emin olun. Aksi halde fırın yerine hazırlık sırasında pişeceklerdir ki bunu istemeyiz.
Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
Ganajı bir krema torbasına koyun ve kalıpların yarısını dolduracak şekilde kalıplara sıkın
Kalıpların içindeki hava kabarcıklarından kurtulmak için kalıbı tezgaha vurun ve katılaşana kadar, yaklaşık 30 dakika, dondurun.