Boutique Pastries as the Perfect Gifts by Koichi Izumi

Boutique Pastries as the Perfect Gifts by Koichi Izumi
Продвинутый
Адрес:
Singapore
Дата:
20 Feb 2023 - 22 Feb 2023
Продолжительность:
3 days
Основной язык курса:
English
Цена:
1400.00 SGD
В каком сегменте вы работаете?:
Традиционная выпечка и сдоба
Общественное питание
Количество мест:
12

From travel cakes to French style cookies, boutique pastries are fast rising in popularity around the world. Pick up new recipes and ideas from Chef Izumi, who has a very clear focus and understanding of the Japanese and French pastry trends.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Amand sale アマンド　サレ
  • Amandine orange アマンディーヌ　オランジュ
  • Basque pistache バスク　ピスターシュ
  • Brownies  ブラウニー
  • Cake kokutou ケイク　黒糖
  • Donuts rubis ドーナツ　ルビー
  • Financier hoijicha フィナンシェ　ほうじ茶
  • Flan mascarpone フランマスカルポーネ
  • Florentins au pignon フロランタン　オ　ピニョン
  • Fromage burre フロマージュブール
  • Lait pistache レ　ピスターシュ
  • Madeleine chocolat pastis マドレーヌ　ショコラ　パスティス
  • Sacristain サクリスタン
  • Tarte Pomme et nectarine タルトポムエネクタリン
  • Tigre framboise ティグレ　フランボワーズ

 

Программа курса

Please note:

This is a HANDS-ON class. 

Class will be held from 10 pm - 5.00 pm on 20, 21 & 22 February.

Daily lunch provided for full day classes only. Halal or vegetarian meals are available upon request 

Cancellation / Refund Policy: Class fees are non-refundable and non-transferable to another course.  

Upon registration, we will get in touch to confirm your registration and arrange the payment via bank transfer.

Seat availability cannot be guaranteed. We are unable to "hold" a class seat without payment/registration.

 

 

Практическая информация

Подробности регистрации 

  • Преподаваемые курсы являются практическими. Демонстрационные занятия будут указаны на страницах с информацией о курсе.
  • Академия шоколада не имеет сертификата HALAL и не является вегетарианской. Пожалуйста, свяжитесь с нашим персоналом во время регистрации на занятия, чтобы обсудить любые диетические требования.  
  • Академия шоколада предоставит фартук, буклет с рецептами, все оборудование и ингредиенты.
  • Студенты могут принести свой собственный поварской жилет, если у вас его нет, мы предоставим его.
  • Участники должны быть одеты в соответствующую одежду и обувь с закрытыми носками.
  • В конце каждого курса студенты будут забирать домой часть приготовленных продуктов.
  • После занятий студенты получат буклет с рецептами и сертификат об участии.  Для получения сертификата необходимо посетить весь курс. 
  • Принимается только онлайн-оплата, возврат средств не производится.
  • После успешной оплаты изменение занятий не допускается
  • Центр "Академия шоколада" в Сингапуре оставляет за собой право отменить или перенести занятия в связи с непредвиденными обстоятельствами, и только в этом случае возврат средств будет осуществлен.

Информация о поездке в Академию шоколада в Сингапуре

На машине/такси От Адмиралтейской улицы на запад

  • Двигайтесь на запад по Адмиралтейской улице на запад
  • Поверните налево, чтобы остаться на Адмиралтейской улице.
  • Поверните направо на Вудлендс Авеню 8
  • Держитесь левее, чтобы продолжить движение по Сеноко Саут Роуд
  • Barry Callebaut находится слева

Пожалуйста, паркуйте свой автомобиль на общественных парковках у здания, используя парковочные талоны по цене $0.60/час.

На общественном транспорте

От станции Yishun MRT

  • Сядьте на поезд и выйдите на станции Yishun MRT.
  • Дойдите до автобусной остановки рядом со станцией Yishuan MRT (59079) и сядьте на автобус 169.
  • Выйдите на остановке Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8, проехав 17 остановок.
  • Поверните на Senoko South Road и пройдите еще 100 м до фабрики Barry Callebaut Factory и зарегистрируйтесь на посту охраны. 

    От станции Woodlands MRT

  • Сядьте на поезд и выйдите на станции Woodlands MRT.
  • Выйдите из выхода A и пройдите 196 м до автобусной остановки Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre. 
  • Сесть на автобус 169 на остановке Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre (46009).
  • Выйдите на Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8, через 8 остановок.
  • Поверните на Senoko South Road и пройдите еще 100 м до фабрики Barry Callebaut и зарегистрируйтесь на посту охраны. 

По прибытии на наш объект

Пожалуйста, пройдите в домик охраны для регистрации, где вам выдадут пропуск посетителя. Они сообщат нам о вашем прибытии и направят вас дальше.