![Шоколадное пирожное с насыщенным вкусом](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/4eb5eabd0aae58dbfbaf9289d5e76950.jpg?itok=ZgbbObUS)
Насыщенное, темное и с текучим шоколадом в центре - именно таким это шоколадное пирожное или «лава-кейк» любят больше всего любители шоколада. Для этого рецепта шеф Александр использовал шоколад Power 80 компании Callebaut®, чтобы привнести в десерт по-настоящему мощный и насыщенный шоколадный вкус. Вы определенно можете подавать его как есть или с дополнением в виде мороженого или сорбета.Насыщенное, темное и с текучим шоколадом в центре - именно таким это шоколадное пирожное или «лава-кейк» любят больше всего любители шоколада. Для этого рецепта шеф Александр использовал шоколад Power 80 компании Callebaut®, чтобы привнести в десерт по-настоящему мощный и насыщенный шоколадный вкус. Вы определенно можете подавать его как есть или с дополнением в виде мороженого или сорбета.Насыщенное, темное и с текучим шоколадом в центре - именно таким это шоколадное пирожное или «лава-кейк» любят больше вс...
Содержимое: кол-во компонентов: 2
Шоколадная начинка
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадная начинка
-
кв. см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадная начинка
Вылить в формы Flexipan ± 2 см Ø и оставить затвердеть.
Шоколадное пирожное
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадное пирожное
-
225 г.сахар
-
450 г.целое яйцо (яйца)
-
170 г.яичные желтки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадное пирожное
Взбивать до формирования белой кремовой ленты.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадное пирожное
-
450 г.
-
350 г.растопленное сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадное пирожное
Смешать.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадное пирожное
-
145 г.просеянная мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадное пирожное
Осторожно добавить.
Вылить тесто в формы и вдавить в середину кусочек шоколада.
Поставить в холодильник или заморозить. Выпекать 10-15 минут при 180°C в зависимости от размера.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments