Callebaut
  • 24.9%
    % de gordura
Tamanhos disponíveis
  • 5kg balde

O Champ Krem é um ganache de chocolate branco composto por 60% de chocolate branco, 22% de creme de leite e um toque de licor Marc de Champagne. Tem um sabor intenso, cremoso e suave, extremamente agradável ao paladar.
Depois de aquecida, esta ganache atinge a textura ideal para ser aplicada em bombons moldados, barras de chocolate e copinhos de chocolate - sem necessidade de temperagem (apenas um ligeiro aquecimento, não superior a 35 °C).

Características

Composition

  • % de gordura
    24.9%

Características

Principais características

Ganache de chocolate branco - pronto para uso.

Textura
cremoso
Como usar

Basta amolecer/aquecer (máx. 35°C) antes de usar e colocar em casquinhas de trufas ou casquinhas de chocolate moldadas.

Certificações

Adequado Para
  • NK

Embalagem

  • Código de pedido:
    CHAMP-KREM-659
    Validade:
    12 meses
    Descrição:
    5kg balde | 2 baldes/caixa | pallet (600kg)