Small Cups com Ganache de Framboesa e Rosas
Easy
Makes: 40 unidades de 15g
A combinação de framboesas e rosas é apaixonante.
A combinação de framboesas e rosas é apaixonante.
Shelf life:
5 dias
Conservation:
Temperatura ambiente até 25ºC
Containing: 2 Components

Ganache

Ingredients: Ganache

Preparation: Ganache

  1. Em uma panela, leve para ferver o purê de framboesas com o sorbitol.
  2. Verta o conteúdo da panela no chocolate e então adicione a água de rosas e a manteiga.
  3. Mexa para homogeneizar e deixe descansar 6 horas em geladeira ou 12 horas em temperatura ambiente.

Tools

  • Panela
  • Espátula
  • balança
  • manga de confeitar
  • bico de confeitar
  • Mixer
  • pincel

Finalização

Ingredients: Finalização

Preparation: Finalização

  1. Preencha os copinhos com a ganache.
  2. À parte, misture os slips com o pó cobre e cubra totalmente a superfície do copinho.
  3. Finalize com uma rosa desidratada

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