Cheesecake Soufflé de Chocolate Branco
Easy
Makes: 1 unidade de 20cm
Uma cheesecake fácil e rápida!
Uma cheesecake fácil e rápida!
Shelf life:
5 dias
Conservation:
Refrigerado até 8ºC
Containing: 3 Components

Cheesecake

Ingredients: Cheesecake

  • 200 g
    Chocolate Branco W2 Callebaut 28%
  • 200 g
    cream cheese
  • 175 g
    claras
  • 50 g
    açúcar refinado

Preparation: Cheesecake

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
  2. Em um recipiente derreta o chocolate. Reserve.
  3. Adicione o cream cheese e as gemas. Misture bem.
  4. Na batedeira, utilizando o globo, bata as claras com o açúcar em picos firmes.
  5. Agregue o merengue em 3 vezes na mistura com chocolate, com a ajuda de uma espátula.
  6. Verta a massa em uma forma de 20cm forrada com papel manteiga e leve para assar em banho maria por 45 minutos. Desligue e deixe a cheesecake dentro do forno por mais 1 hora.

Tools

  • Bowls
  • Batedeira
  • Espátula
  • balança
  • Forno
  • forma de fundo fixo de 20cm

Calda de Baileys

Ingredients: Calda de Baileys

  • 200 g
    Chocolate Branco W2 Callebaut 28%
  • 80 g
    licor Baileys

Preparation: Calda de Baileys

  1. Derreta o chocolate e adicione o Baileys. Reserve.

Finalização

Ingredients: Finalização

  • 40 g
    Blossoms Brancos Mona Lisa

Preparation: Finalização

  1. Verta a calda sobre a Cheesecake e decore com os Blossoms.

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