Typy kursów

Fachowa wiedza w zakresie czekolady firmy Barry Callebaut została doskonale oddana w formie światowej klasy kursów cukierniczych. Oferowane kursy można podejmować pojedynczo, w ramach pakietu lub w okresie wieloletnim. Pełna oferta szkoleń zabiera uczestników w odkrywczą podróż, rozpoczynając od czekolady, poprzez największe tajemnice belgijskiego, szwajcarskiego, francuskiego i angielskiego czekoladowego dziedzictwa, po sposoby, dzięki którym najnowsze techniki, zastosowania i przepisy mogą wnieść świeżą inspirację do krajowych i lokalnych kultur czekolady.

Poziomy: | | |

USA, Chicago | Kanada, Montréa | Belgia | Indie, Bombaj | Wielka Brytania, Banbury | Szwajcaria, Zurych | Francja, Paris | Holandia, Zundert | Singapur | Polska, Łódź | UAE, Dubai | China, Shanghai | Brasil, São Paulo | Japan | Hiszpania, Barcelona | Rosja, Moskwa | Germany, Köln | Mexico City, Mexico | Turkey, Instanbul | Greece, Athens | Italia, Milano | Italia, Milano | Italia, Milano |

Marki Callebaut, Carma i Cacao Barry od ponad stu pięćdziesięciu lat tworzą specjalne produkty czekoladowe dla ciastkarni i cukierni. W oparciu o tę wieloletnią tradycję zaprojektowano kursy przedstawiające najlepsze metody obchodzenia się z czekoladą, jej przygotowywania i prezentowania w obrębie rygorystycznych wymogów piekarnika, a także ukazujące, w jaki sposób nowoczesne techniki i najnowsze produkty mogą wywoływać zachwyt klientów.

Poziomy: | | |

Szwajcaria, Zurych | Indie, Bombaj | Wielka Brytania, Banbury | Rosja, Moskwa | UAE, Dubai | China, Shanghai | Francja, Paris | Holandia, Zundert | Belgia | Hiszpania, Barcelona | Polska, Łódź | Singapur | Kanada, Montréa | Mexico City, Mexico | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Turkey, Instanbul | Japan | USA, Chicago | Italia, Milano |

Dla restauratorów, szefów kuchni oraz osób świadczących usługi cateringowe, którzy pragną wykorzystać twórcze możliwości oferowane przez czekoladę, stworzono szereg kursów deserowych. Kursy prowadzone są przez ekspertów w swoich dziedzinach i obejmują style tradycyjne oraz nowoczesne. Szkolenie opiera się na konkretnych przepisach, jednak ma też na celu zainspirowanie uczestników do tworzenia własnych innowacyjnych i wyśmienitych czekoladowych deserów, które zachwycą konsumentów.

Poziomy: | |

Kanada, Montréa | Wielka Brytania, Banbury | Rosja, Moskwa | China, Shanghai | Szwajcaria, Zurych | Francja, Paris | Mexico City, Mexico | Holandia, Zundert | Polska, Łódź | Hiszpania, Barcelona | UAE, Dubai | USA, Chicago | Singapur | Indie, Bombaj | Japan | Brasil, São Paulo | Germany, Köln | Italia, Milano | Belgia | Belgia |

Szereg specjalistycznych kursów teoretycznych z zakresu marketingu, organizacji sprzedaży, ekspozycji, ustawodawstwa dotyczącego czekolady, etykietowania produktów spożywczych, kwestii prawnych, sztuki degustacji czekolady i jej pakowania. Te krótkie kursy lekcyjne prowadzone są przez ekspertów, których rolą jest ukazanie, w jaki sposób zrozumienie tych zagadnień może poprawić działalność rzemieślniczą i rozwój zawodowy.

Poziomy: | | |

Singapur | Wielka Brytania, Banbury | Francja, Paris | USA, Chicago | Kanada, Montréa | Holandia, Zundert | Japan | Indie, Bombaj | Hiszpania, Barcelona | UAE, Dubai | Szwajcaria, Zurych | Brasil, São Paulo | China, Shanghai | Polska, Łódź | Germany, Köln | Mexico City, Mexico | Belgia | Rosja, Moskwa | Italia, Milano | Italia, Milano | Turkey, Instanbul |