Nasza rola
• Skupienie wiedzy o czekoladzie w ośrodkach
doskonałości w celu ułatwienia współpracy
z rzemieślnikami
• Zapewnienie miejsc do prowadzenia szkoleń, kursów i demonstracji
poruszających wszelkie aspekty pracy z czekoladą we wszystkich
sektorach – hotelarskim, restauracyjnym i gastronomicznym,
cukierniczym, piekarskim i czekoladniczym
• Zapewnienie forum dialogu z konsumentami w formie
seminariów oraz grup fokusowych
• Utworzenie instytutu pionierskich produktów czekoladowych,
technik i przepisów
• Utworzenie instytucji służącej rozpowszechnianiu globalnego ducha
czekolady i kultury poprzez doskonałość.